Naturgemacht.
Vorräte anlegen und mehr!
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Tomatensuppe mit Reis
Rezept
Rezept
Für die Grundbrühe:
- 5 Karotten
- Reis, Menge nach Wahl (max 1/3, besser 1/4 pro Glas)
- 1/2 Lauch
- 1 Stück Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Petersilienwurzel
- 2 Kg Tomaten
- 1 Päckchen passierte Tomaten
- 1/2 Tube Tomatenmark
Und so funktiniert´s:
1.Lauch, geschälte Karotten, das Stück Sellerie, Petersilienwurzel und die Zwiebel in einen Topf geben und mit Öl anbraten, bis Röstaromen entstehen,
1.Lauch, geschälte Karotten, das Stück Sellerie, Petersilienwurzel und die Zwiebel in einen Topf geben und mit Öl anbraten, bis Röstaromen entstehen,
2.
Während dessen Reis kochen (nur ankochen, ca. 8 Min, bis er bissfest ist)
3.
Nach der Kochzeit der Brühe das Gemüse heraus nehmen, die Tomaten geachtelt, das Tomatenmark und die passierten Tomaten in die Brühe geben und das Ganze für ca. 10 Min. kochen, danach pürrieren.
Während die Tomatensuppe kocht, den leicht vorgekochten Reis in die Gläser geben. Achte darauf, dass der Rand sauber bleibt, benutze einen Einfülltrichter (findest du hier: klick)
Wenn die Tomatensuppe ca. 15 Min. gekocht hat, pürriere sie und gib sie heiß in die Gläser, die du anschließend sofort verschließt.
Danach werden die Gläser im Einkochautomaten (findest du hier: klick) eingekocht. Fülle dafür laufwarmes Wasser bis mindestens 1 cm unter den Rand der Gläser hinein, bringe das Wasser zum Kochen und koche die Gläser für 120 Min. ein.
Haltbarkeit bei mir: mind. 6 Monate.
Bitte erhitze die Suppe vor dem Verzehr mindestens 6 Minuten lang auf 100°C, um Botulismus vorzubeugen und informiere dich ausreichend. Irrtümer vorbehalten :)
Wenn die Tomatensuppe ca. 15 Min. gekocht hat, pürriere sie und gib sie heiß in die Gläser, die du anschließend sofort verschließt.
Danach werden die Gläser im Einkochautomaten (findest du hier: klick) eingekocht. Fülle dafür laufwarmes Wasser bis mindestens 1 cm unter den Rand der Gläser hinein, bringe das Wasser zum Kochen und koche die Gläser für 120 Min. ein.
Haltbarkeit bei mir: mind. 6 Monate.
Bitte erhitze die Suppe vor dem Verzehr mindestens 6 Minuten lang auf 100°C, um Botulismus vorzubeugen und informiere dich ausreichend. Irrtümer vorbehalten :)
