Tomaten in Öl einlegen
getrocknete Tomaten: leckere Antipasti, Gemüsepfannen oder Snacks für zwischendurch

Mit in Öl eingelegten Tomaten kannst du dir aromatisches Öl und leckere Tomaten ganz nach deinem Geschmack herstellen. Hierfür brauchst du nicht viele Zutaten, um dir eine große Vielfalt an Geschmack in deinen Vorratsschrank zu holen!

Du brauchst dafür:
  • getrocknete Tomaten (gekauft oder selbst getrocknet)
  • Öl deiner Wahl (Olivenöl, Rapsöl, Kürbisöl, etc.)
  • Kräuter deiner Wahl (Basilikum, Rosmarin, Thymian, etc.)
  • Zwiebeln (optional)
  • Knoblauch (optional)
  • Gläser (findest du hier: klick)
Die Gläser auf der linken Seite sind dafür besonders gut geeignet. Es handelt sich um 250ml Gläser mit Bügelverschluss und einer großen Öffnung, so kannst du die Tomaten später gut wieder entnehmen.

Die Herstellung ist nun denkbar einfach. Gib die gewünschte Menge Tomaten in ein Glas. Die Tomaten kannst du auch selbst trocknen, es müssen keine fertig Gekauften sein. Gib nun die Zutaten deiner Wahl dazu, z.B. Zwiebeln, Basilikum oder Knoblauch.

Zum Schluss füllst du alles mit dem Öl deiner Wahl auf, bis alles bedeckt ist und lässt das Ganze für mindestens 1 Woche ziehen. Guten Appetit!
Haltbarkeit:                    1 Jahr oder mehr
Schwierigkeitsgrad:      simpel
Ernährung geeignet:    vegan, vegetarisch, ohne Gluten, ohne Laktose, ohne künstlichen Zucker


Eine Videoanleitung für das Einlegen von Tomaten findest du hier:
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