Rührei mit Biss

4 Eier verqurilen, 3 EL Haferflocken, 1 Tomate (klein geschnitten) und 2 Frühlingszwiebeln (in Ringen) dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann in der Pfanne anbraten und fertig ist dein sättigendes Rührei. Kosten: ca 0,95 € / Portion.

Ergibt: 2 Portionen.

Saftige Schokoladen - Brownies


Du brauchst: 

- 2 Bio-Eier ( 0,50 €)

- 200 gr Zucker (0,15 €)

- 45 gr Mandeln (0,40 €)

- 1 TL Backpulver (0,05 €)

- 2 EL Kokosöl (0,85 €)

- 1 St. Kuvertüre (50 Gramm) (0,22 €) 

- 1 TL Backkakao (0,10 €) 

Die Eier und den Zucker schaumig aufschlagen, dann die Mandeln und das Backpulver dazu geben und noch einmal gut mit dem Handmixer mixen. Kuvertüre mit dem Kokosöl und dem Backkakao schmelzen und mischen, unter die Masse geben. 
In eine kleine Form geben und fertig backen (175°C , ca 25 Min). Gesamtkosten: 2,27 €, 0,25 € / Portion.

Knusperbrot

Du brauchst: 
- 1 Scheibe Brot, 4 EL Öl, 2 Bio Eier, 1 EL Ketchup 

2 EL Öl in eine Pfanne geben & dazu das Brot. Mit Salz bestreuen & das Brot wenden, bis es leicht braun & angeröstet ist. Danach nimmst du das Brot aus der Pfanne und gibst erneut 2 Esslöffel Öl und 2 Eier hinein. Würze auch die Spiegeleier mit Salz und Gewürzen deiner Wahl.

Gib nun noch einen Esslöffel Ketchup auf das Brot und lege darauf die 2 Spiegeleier. Kosten: 0,93 € / Portion

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